Tren Makan Biji-bijian di Korea untuk Hidup Sehat



sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I


      Hampir beberapa tahun belakangan ini, masyarakat Korea selatan makin menggalakkan hidup sehat dengan mengkonsumsi biji-bijian dan kacang-kacangan sebagai makanan utama. Jenis beras tidak hanya beras putih dan merah, tetapi juga ada beras cokelat atau makan nasi yang dicampur dengan biji/kacang. Tujuannya selain untuk diet, makanan ini baik untuk pencernaan dan kesehatan. Untuk memenuhi kebutuhan ini, pasar dan supermarket juga ramai menjual jenis makanan ini. Biji-bijian atau kacang-kacangan ini sering disebut dengan istilah "Superfood."
Berikut adalah beberapa biji-bijian dan kacang-kacangan yang tenar di tengah masyarakat untuk dikonsumsi sehari-hari.
1.       Beras cokelat, baik untuk melancarkan pencernaan dan konstipasi, beras cokelat memiliki nutrisi yang kaya dan baik untuk memperbaiki sistem syaraf, otak dan radiovaskular. Kandungan yang ada di beras cokelat juga bermanfaat untuk mengurangi depresi.
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

2.       Sorghum, di Indonesia sebetulnya Sorghum/ Sorgum bukanlah jenis makanan yang baru. Di beberapa wilayah seperti NTT, Sumbawa dan Timor Sorgum banyak di tanam, namun tidak menjadi perhatian masyarakat kita. Di Wilayah jawa, Sorgum dikenal dengan istilah Cantel. Sorgum mengandung nutrisi yang tinggi, mengandung anti oksidan, dan baik untuk meningkatkan asi.
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

3.       Oat atau gandum, gandum memiliki manfaat mengurangi obesitas dan mengandung sumber gizi dan mineral yang baik untuk tubuh
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

4.       Kacang hijau
Kacang hijau banyak mengandung vitamin A, Vitamin B6 dan kaya serat. Bagi ibu hamil, baik mengkonsumsi kacang hijau karena mengandung asam folat, kalsium dan lain-lain.
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

5.       Quinoa, kaya akan protein dengan asam amino esensial, mengandung  Vitamin B1,B2,B3 dan B6. Quinoa baik untuk pertumbuhan tulang dan rawan, otot dan kulit. 
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

6.       Kacang Merah, mengandung serat, asam folat, besi dan mangan. Manfaat kacang merah antara lain adalah sebagai sumber protein nabati, anti oksidan, mengontrol kadar gula darah dan dapat meningkatkan energi dalam tubuh.
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

7.       Hemp Seed, mengandung asam amino esensial dan asam lemak esensial yang diperlukan bagi daya tahan tubuh. Hemp Seed juga bisa dibuat menjadi minya, dimana minyaknya memiliki manfaat mengurangi eksim.
sumber: kbs news, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

Cara menikmati biji-bijian ini ada yang ditanak bersama nasi, diblender, dijadikan minyak kemudian dinikmati bersama salad dan makanan lain, atau juga dijadikan saus. Saus kacang merah bisa menjadi paduan yang unik bersama mi atau menu lainnya.

Sumber info dan foto: KBS News, https://www.youtube.com/watch?v=2E1UR7ds32I

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Tren Makan Biji-bijian di Korea untuk Hidup Sehat"

Post a Comment